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姫路・おみぞ筋の「創作居酒屋 遊膳(ゆうぜん)」が1周年

創作居酒屋 遊膳(ゆうぜん)外観

創作居酒屋 遊膳(ゆうぜん)外観

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 「創作居酒屋 遊膳(ゆうぜん)」(姫路市亀井町、TEL 079-224-8817)が2月27日、オープン1周年を迎えた。

店長の前田祥吾さん

 店舗面積は23坪。店内はカウンター6席。個室1卓8席。テーブル席5卓20席。店長の前田祥吾さんは「本店 遊膳(ゆうぜん)で、オーナーの片岡敬介さんの料理に感動し、高校生の時にアルバイトとして入店し、修業を重ねた」と話す。遊膳2号店の店長として同店を任せられ1周年を迎え、「自分なりに勉強もし、店舗を任せてもらうことで自信がついた」と前田さん。

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 フードメニューは、黒豆の枝豆(400円)、山芋短冊(430円)、トマトと野菜の健康サラダ(660円)、ひねぽん(480円)、揚げ出し豆腐、地鶏の唐揚げ(以上680円)、和風クリームチーズ(600円)、釜揚げシラス丼(700円)、「海老の天むす」(500円)、朝挽きの播州地鶏の鶏ガラを使った「鶏だしおでん」(150円~)などを提供する。旬の食材や仕入れ状況によって「本日のお造り」「本日のうまいもの」も用意する。

 ドリンクメニューは、生ビール(530円)、チューハイ、梅酒(以上480円)、ハイボール、焼酎、ワイン(以上500円)、ソフトドリンク(350円)など。冷酒に適した播州(ばんしゅう)の地酒を中心に日本酒も取りそろえる。「日本酒は半合(90ミリリットル)で提供している。お好きな日本酒を少しずつ楽しめるのが特徴」と前田さん。

 前田さんは「コロナ禍で大変な時期には多くの常連さんに助けてもらった。これからも常連さんに愛される店に成長させていきたい」と意気込む。

 営業時間は17時~23時。日曜定休。

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