パン店「fuji_an bakery（ふじあんベーカリー）」（姫路市東今宿4、TEL 079-293-7844）が8月13日、オープンした。

40種類のパンが並ぶ店内

　同店は、11年前にカフェとしてオープンした「藤あん」の店舗。約2年前にランチ営業を終了し、その後は夜間の居酒屋営業のみを続けていたことから、昼間の時間帯と空いたスペースを活用しようとベーカリーを開いた。

　店舗面積は約5坪。パンは敷地内に設けた工房で焼き、店頭には約40種類を並べる。価格帯は100円〜250円。

　店主の藤本愛さんによると、よく売れる商品は「フランスパン」（240円）と「揚げパン」（100円〜）。揚げパンは、あんこホイップ、きな粉、シュガーなどをそろえる。発酵させた生地を焼かずに揚げることで、時間がたっても硬くなりにくいという。

　藤本さんは「世代や年齢を問わず、手頃な手作りパンを提供している。気軽に立ち寄ってもらえたら」と呼びかける。

　営業時間は10時〜18時。日曜・月曜・祝日定休。