串揚げ店「日本酒と串揚げ 蔵」（姫路市魚町、TEL 079-222-6868）が11月13日、42年間の営業を終える。

季節の食材を取り入れた約30種類の串揚げを提供

　姫路灘菊酒造（手柄）が1984（昭和59）年11月に開業した同店。社長の川石光佐さんによると、先代社長である父が「もっと多くの人に日本酒を楽しんでもらえる店を作りたい」と出店したという。当時、姫路ではカウンターで揚げたての串揚げを提供する店が少なく、串揚げと日本酒を気軽に味わえる店にした。

　戦災を免れた魚町の質屋の蔵と、福井県丸岡町（現坂井市）から移築した合掌造りの民家を組み合わせた建物で、店舗面積は約40坪。1階にカウンター席14席と座敷席18席、2階に30席の大座敷と12席の小座敷を設ける。離れには「樽（たる）の間」4席と、貸し切りカウンター「デポ」12席を備える。

　季節の食材を取り入れた約30種類の串揚げを提供し、「国産黒毛和牛ロース」「ズワイガニ」「車エビ」（以上506円）などをそろえる。

　閉店は、人材確保が難しくなる中、今後の事業のあり方を検討した結果という。今後は人材や経営資源を本社に集約し、日本酒の製造・販売に加え、本社敷地内の飲食店や酒蔵見学の充実を図る。建物の活用方法は未定で、歴史や趣を生かして引き継ぐ人を募っている。

　川石さんは「親子2代、3代で通ってくださる方もおり、42年間支えてくれたお客さまとスタッフに感謝している。閉店は寂しいが、歴史や人との縁を大切にし、次の時代へつなげていきたい」と話す。

　営業時間は17時30分～22時。