「創作居酒屋 遊膳（ゆうぜん）」（姫路市亀井町、TEL 079-224-8817）が2月27日、オープン1周年を迎えた。

店長の前田祥吾さん

　店舗面積は23坪。店内はカウンター6席。個室1卓8席。テーブル席5卓20席。店長の前田祥吾さんは「本店 遊膳（ゆうぜん）で、オーナーの片岡敬介さんの料理に感動し、高校生の時にアルバイトとして入店し、修業を重ねた」と話す。遊膳2号店の店長として同店を任せられ1周年を迎え、「自分なりに勉強もし、店舗を任せてもらうことで自信がついた」と前田さん。

　フードメニューは、黒豆の枝豆（400円）、山芋短冊（430円）、トマトと野菜の健康サラダ（660円）、ひねぽん（480円）、揚げ出し豆腐、地鶏の唐揚げ（以上680円）、和風クリームチーズ（600円）、釜揚げシラス丼（700円）、「海老の天むす」（500円）、朝挽きの播州地鶏の鶏ガラを使った「鶏だしおでん」（150円～）などを提供する。旬の食材や仕入れ状況によって「本日のお造り」「本日のうまいもの」も用意する。

　ドリンクメニューは、生ビール（530円）、チューハイ、梅酒（以上480円）、ハイボール、焼酎、ワイン（以上500円）、ソフトドリンク（350円）など。冷酒に適した播州（ばんしゅう）の地酒を中心に日本酒も取りそろえる。「日本酒は半合（90ミリリットル）で提供している。お好きな日本酒を少しずつ楽しめるのが特徴」と前田さん。

　前田さんは「コロナ禍で大変な時期には多くの常連さんに助けてもらった。これからも常連さんに愛される店に成長させていきたい」と意気込む。

　営業時間は17時～23時。日曜定休。