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珍味「からすみ」、新たな姫路名物に-地元産ボラ使い市内の業者ら奮闘

姫路市南今宿1-25

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姫路沖の播磨灘で捕れる魚「ボラ」の卵巣を加工して作る珍味「からすみ」を新たな名物として売り出そうという取り組みが徐々に広がりを見せつつある。

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