コーヒースタンド「手回し焙煎（ばいせん）コーヒーとおやつの店 GREEN HANDS COFFEE（グリーン ハンズ コーヒー）」（姫路市忍町）が3月29日、オープン1カ月を迎えた。

　店主の萩原雅貴さんと美希さん夫婦は高校時代の同級生で、結婚前から各地のカフェを巡った。美希さんは「コーヒーの味はもちろん、店主が生み出す空気感や装飾から反映される表現を感じるのが好き」と話す。

　同店は、姫路駅から徒歩圏内で、かつて200店以上の店舗が軒を連ね、卸売市場として栄えていた「旧市（きゅういち）」と呼ばれるエリアに位置する。営業中の店舗の軒先を借りて出店するイベント「旧市のきさき朝市」に出店したことがきっかけとなり、この場所で店を構えることになった。

　店舗面積は4坪。「自分たちにとっては良いサイズ」と美希さんは笑う。

　メニューは、コーヒー（500円）、カフェオレ、バナナジュース（以上600円）、コーラ（300円）などを提供する。

　コーヒーは雅貴さんのオリジナルブレンドを週替わりで提供する。自身が飲みたいコーヒーをイメージして、3種類ほどの豆を深いりでブレンドするという。

　美希さんは「この地域を盛り上げて、観光客にも知ってもらいたい」と語る。

　営業時間は12時～18時。日曜～火曜定休。