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姫路に創作納豆料理店 納豆好きの女性店主が出店

店主の白石みなみさん

店主の白石みなみさん

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 創作納豆料理店「南豆」(姫路市白浜町乙)が12月19日、白浜の宮駅近くの白浜ショップモールにオープンする。

店内

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 店舗面積は10坪。店内は木目を基調とし、外から店内が見やすいように全面ガラス張りの明るい雰囲気に仕上げた。席数は、カウンター11席、テーブル4席。

 店主の白石みなみさんは、京都のこども園で栄養士として勤めていた時期、祇園四条で営業する「納豆創作料理 夏豆」で食べた納豆料理に魅了され、「大好きな納豆をメインにした創作料理を姫路で広めたくて出店を決意した」という。

 同店で用意するメニューは19種類で、うち14種類に納豆を使う。鶏ひき肉に納豆とレンコンの「納豆つくね」(480円)、「揚げ餃子(ギョーザ)」(580円)」「ピーマンの納豆詰め」「油揚げ納豆」「納豆せんべい」(以上380円)、「豚肉の和風パスタ」「クリームパスタ」(以上880円)、茨城県から取り寄せた「水戸わら納豆」を使った「牛すき焼き」(1,100円)、「納豆ごはん」(680円)などを提供する。

 ドリンクメニューは、瓶ビール(550円)、サワー(480円)、ハイボール(450円)、ソフトドリンク(380円)など。「奥播磨 純米スタンダード」(480円)、「雪彦山 純米吟醸」(580円)、「白鷺(しらさぎ)の城 純米大吟醸」(880円)などの地酒もそろえる。

 白石さんは「納豆専門の飲食店は、姫路でも珍しい。定番料理から創作料理まで用意しているので、気軽に立ち寄ってほしい」と来店を呼びかける。

 営業時間は17時~22時。水曜定休。

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