食べる

姫路駅前に居酒屋 1カ月間のプレオープンでメニューや味を調整

統括マネジャーの井戸田朋子さん

統括マネジャーの井戸田朋子さん

  • 46

  •  

 「居酒屋カフェ りーだぁ」(姫路市駅前町、TEL 079-263-7800)が6月1日、姫路駅前一番街商店街にオープンした。

「居酒屋カフェ りーだぁ」店舗外観

[広告]

 店舗面積は1階、2階それぞれ約9坪。席数は、1階がカウンター=6席、2階は、テーブル=6席、カウンター=8席。

 グランドオープンまで1カ月間にわたるプレオープン期間を設け、客からの貴重なフィードバックや反応を参考にメニューを変更したり、味を調整したり試行錯誤を繰り返したという同店。統括マネジャーの井戸田朋子さんは「プレオープン期間中は多くのお客さまに来店してもらい、無事オープンにこぎ着けることができた」と話す

 メニューは、「洋食焼き」(250円)、「海鮮チヂミ」「蒸し鶏」(以上550円)、「とり皮串焼き」「豚串焼き」(以上500円)、「だし巻き」(450円)、「砂ずり唐揚げ」「とんぺい焼き」(以上350円)、「鳥きも煮」(330円)などを提供。日替わりランチ(1,100円)も用意する。壁には黒板を設け、その日のお薦めメニューを掲示する。

 ドリンクメニューは、生ビール、瓶ビール、焼酎(以上500円)、チューハイ(400円)、ソフトドリンク(以上250円)などをそろえる。

 井戸田さんは「気軽に立ち寄れるようリーズナブルな価格を設定した。家に帰ってきたような、落ち着いてゆっくり食事や酒を楽しめる場所として来店してもらえたら」と呼びかける。

 営業時間は11時~23時。

エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース