テークアウト唐揚げ店「松本家」（姫路市町坪、TEL 090-8798-0338）が1月31日、オープンした。

松本家外観

　店主の松本あずささんは小学校の教師を退職し、「自分の力で起業したいと考えていたところ、友人のつながりで大分県の唐揚げ屋で修業することになった」と言う。

　修業を終え今年4月にキッチンカーの移動販売で独立したが、新型コロナウイルスの影響で出店場所に恵まれず、「セントラルキッチンも兼ねて店舗を構えることにした」と話す。

　店舗面積はJRのコンテナを利用した約3坪。

　兵庫県産の但馬鶏を使った唐揚げメニューは、ムネ（100グラム＝250円）、モモ、砂ずり（以上、同＝280円）、手羽先（1本＝140円）、とり皮（1パック＝350円）、松本家のパーティーBOX（2,800円）などを取りそろえる。

　松本さんは「人と関わるのが好きなので、揚がるまでの待ち時間をお客さまと会話するのが楽しい。将来的におうちで揚げるだけの通販も考えている」と意気込む。

　営業時間は11時～14時、16時～19時。水曜定休。