食べる

姫路「KUUHAKU COFFEE」2号店 テイスティングで選べるコーヒー豆を提供

店長を務める岩崎康佑さん(右)

店長を務める岩崎康佑さん(右)

  • 49

  •  

 スペシャルティコーヒー専門店「KUUHAKU COFFEE the roaster(クウハク コーヒー ザ ロースター)」(姫路市久保町)が3月2日、オープン1カ月を迎える。

コーヒーをテイスティングしてから注文できるスタイルを採用

[広告]

 姫路城近くの「KUUHAKU COFFEE」本店に続く2号店。「コーヒーを楽しみたい方の入り口になるお店」をコンセプトに、コーヒー豆の販売とテイクアウトを中心に、3席のイートインスペースも設ける。店舗面積は約7坪。白とナチュラブラウンを基調としたシンプルな内装に仕上げた。

 店主の寳和輝さんの「コーヒーの味わいは、焙煎(ばいせん)方法や酸味、後味、バランスなど、言葉や文章で表現し切れない部分がある。注文後にお客さまに後悔してほしくない」という思いから、本店同様、コーヒーをテイスティングしてから注文できるスタイルを採用する。

 メニューは「ケニア(浅いり)」「エチオピア(浅いり)」(以上100グラム=1,200円)、「エチオピア(中深いり)」「グアテマラ(中深いり)」(同1,100円)、「ライトローストブレンド(浅いり)」(同1,000円)、「コロンビア(浅いり)」(同2,500円)など常時8種類程度を取り扱う。

 店長を務める岩崎康佑さんは「コーヒーをもっと身近に感じてもらい、毎日の生活に取り入れてもらいたい。浅いりから深いりまで、幅広い焙煎度のコーヒーを用意しているので、テイスティングも楽しんでほしい」と呼びかける。

 営業時間は13時~19時。火曜・木曜定休。

エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース