「鉄板焼さくさく」（姫路市忍町、TEL 079-280-6200）がリニューアルオープンして3カ月を迎える。

店舗外観

　2019年7月にお好み焼店としてオープンした同店。今年4月3日に肉をメインに提供する「肉バルスタイル」にリニューアルした。店舗面積は1階、2階それぞれ約10坪。席数は、1階、2階共に、テーブル＝8席。

　牛肉は地元の西影畜産（夢前町）から直接仕入れ、自家熟成する。店長の古賀学さんは「卸業者を通さず直接仕入れることで、高品質の肉を低価格で提供できる」と話す。

　ディナーメニューは「フィレ」（100グラム＝2,480円）、「サーロイン」（200グラム＝2,480円）、「鉄板ハンバーグ」（1,280円）、「ハラミの鉄板すき焼き」（1,880円）、「さくさく流！和牛茶漬け」（880円）や「コーンバター」（580円）、「チーズ豆腐の冷奴（ひややっこ）」「自家製たこわさ」などの一品も用意する。メニューは1カ月に1度の見直しで、客に飽きられない工夫をしているという。

　ランチメニューは「和牛の肉まぶし」「フィレ肉のペッパーライス」「ローストビーフ」など全6種類を1,980円の均一価格で提供する。

　ドリンクメニューは、「プレミアムモルツ」「焼酎」「カクテル」「ハイボール」「サワー」（以上580円）、ソフトドリンク（400円）などをそろえる。

　「リニューアル後は常連客に加え、SNSの投稿を見て来店してくれる新規のお客さまが増えた。気軽に立ち寄ってほしい」と呼びかける。

　営業時間は、ランチ＝11時～14時（月曜～木曜）、ディナー＝18時～翌1時（月曜～木曜）。ディナー＝18時～翌5時（金曜～土曜）。日曜定休。