「居酒屋あやすけ」（姫路市紺屋町、TEL 079-222-3205）がおみぞ筋商店街近くにオープンして3月17日で1カ月がたった。

店舗外観

　店舗面積は20坪。席数は、カウンター＝7席、テーブル＝8卓32席。

　飲食店経験20年の辻井健輔さんと実家が居酒屋の彩加さん夫婦が経営する同店。2人の名前を合わせて店名にした。健輔さんは「2人の経験を生かして、『長居してもらえる居酒屋』をテーマに店作りをした。それには料理の味も店の雰囲気も会話も重要」と話す。

　メニューは、牛肉たたき（1,500円）、地鶏もも焼き（950円）、湯豆腐（650円）、だし巻き（700円）、イカの一夜干し（800円）、サラダ（600円）、豚足（750円）などを取りそろえる。旬の食材や仕入れ状況に応じた刺し身盛り合わせや日替わりのおかずを用意する。

　ドリンクメニューは、生ビール（550円）、チューハイ、梅酒（以上500円）、焼酎（600円）、日本酒（700円～）など。焼酎、ウイスキーはボトルでも提供する。

　彩加さんは「日替わりは毎日通ってもらっても飽きないように工夫している。お客さまが続けて来店してくれた時が一番うれしい」とほほ笑む。

　営業時間は17時30分～翌1時30分。木曜定休。