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姫路駅近くの居酒屋がリニューアル 1人で入れる中華店に

店長の西山弘起さん

店長の西山弘起さん

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 居酒屋「姫路中華居酒屋 鶴の兄貴のおんがえし」(姫路市白銀町、TEL 079-280-1218)が2月15日、オープンした。

「姫路中華居酒屋 鶴の兄貴のおんがえし」店内

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 店舗面積は22坪。厨房(ちゅうぼう)を囲むようにカウンター14席を配置する。

 2月初旬まで営業していた居酒屋「鶴の兄貴のおんがえし」のリニューアルオープン。店長の西山弘起さんによると、コロナ禍を通して多人数での来店が少なくなっている半面、1人客が増えたことから、提供する料理の量を1人客用に調整しリニューアルしたという。

 メニューは「ギョーザ」(360円)、「甘酢団子」(470円)、「具だくさんパリパリ五目春巻き」「ひねのヨダレ鶏」(以上500円)、「肉だけ酢豚」(600円)、「和牛レバニラ炒め」(1,000円)などを提供する。名物の「石焼麻婆(マーボー)豆腐」(880円)は「赤」と「白」を用意。赤は赤唐辛子、白は青唐辛子で調理をし、辛さ調整が可能。

 メニューを中華料理に絞ったことについて、西山さんは「中華料理は量が多く、1人では注文数が限られる。手間はかかるが、1人用で提供しにくいメニューを1人用で提供することでお客さまに喜んでもらえる」と話す。

 ドリンクメニューは生ビール(580円)、ハイボール(480円)、焼酎(500円)、サワー、果実酒(以上500円~)、日本酒(660円~)、ソフトドリンク(350円)を用意する。

 ランチメニューは「天津飯定食」「石焼麻婆定食」「牛キムチ炒め定食」(以上950円)、「唐揚げ定食」(880円)など8種類の定食を用意する。

 西山さんは「気軽に1人でも入れる中華店として定着させたい」と意気込みを見せる

 営業時間は11時~14時(金曜を除く)、17時30分~23時30分。火曜定休。

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