居酒屋「姫路中華居酒屋 鶴の兄貴のおんがえし」（姫路市白銀町、TEL 079-280-1218）が2月15日、オープンした。

「姫路中華居酒屋 鶴の兄貴のおんがえし」店内

　店舗面積は22坪。厨房（ちゅうぼう）を囲むようにカウンター14席を配置する。

　2月初旬まで営業していた居酒屋「鶴の兄貴のおんがえし」のリニューアルオープン。店長の西山弘起さんによると、コロナ禍を通して多人数での来店が少なくなっている半面、1人客が増えたことから、提供する料理の量を1人客用に調整しリニューアルしたという。

　メニューは「ギョーザ」（360円）、「甘酢団子」（470円）、「具だくさんパリパリ五目春巻き」「ひねのヨダレ鶏」（以上500円）、「肉だけ酢豚」（600円）、「和牛レバニラ炒め」（1,000円）などを提供する。名物の「石焼麻婆（マーボー）豆腐」（880円）は「赤」と「白」を用意。赤は赤唐辛子、白は青唐辛子で調理をし、辛さ調整が可能。

　メニューを中華料理に絞ったことについて、西山さんは「中華料理は量が多く、1人では注文数が限られる。手間はかかるが、1人用で提供しにくいメニューを1人用で提供することでお客さまに喜んでもらえる」と話す。

　ドリンクメニューは生ビール（580円）、ハイボール（480円）、焼酎（500円）、サワー、果実酒（以上500円～）、日本酒（660円～）、ソフトドリンク（350円）を用意する。

　ランチメニューは「天津飯定食」「石焼麻婆定食」「牛キムチ炒め定食」（以上950円）、「唐揚げ定食」（880円）など8種類の定食を用意する。

　西山さんは「気軽に1人でも入れる中華店として定着させたい」と意気込みを見せる

　営業時間は11時～14時（金曜を除く）、17時30分～23時30分。火曜定休。