洋菓子店「BIRTHDAY（バースディ）」（姫路市花田町小川、TEL 0792-52-8401）が6月1日、リニューアルオープンした。

BIRTHDAYの新ロゴ

　「神戸洋菓子BIRTHDAY」として営業していた同店。昨年9月から、厨房（ちゅうぼう）、バックヤード、販売スペースなど長期にわたり工事を進めてきた。店長の田中強さんは「大幅な改装工事だったが、休業すると多くのお客さまに迷惑がかかる。工期が長くなっても営業しながら店舗改修する選択をした」と話す。

　店舗面積は120坪。席数は5卓10席。店内はダークブラウンと白を基調にモノトーンで統一。通路を広めに取り、車いすやベビーカーでも入りやすいレイアウトにした。田中さんは「従来は店内の傷んでいる箇所をPOPなどを貼って隠していたが、希望通りのモダンなイメージに仕上がった」と笑顔を見せる。

　主なメニューは「ショートケーキ」（450円）、「チョコレートケーキ」、「完熟苺（いちご）のタルト」（以上510円）、「モンブラン」（500円）、新商品「エッグタルト」（600円）などを用意する。5月～8月の期間限定の「カブトムシ」（550円）は、テレビ番組などで「本物そっくり」と紹介されたことをきっかけに夏場の一番人気という。商品はイートインと併せテイクアウトでも提供する。

　田中さんは「『お菓子を通して感動の記念日を』をスローガンに、お客さまに驚きや喜び、感動を届けていきたい」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時～20時。月曜・第3火曜定休。