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姫路・十二所神社近くにメニューのないレストラン お家ごはん目指して独立

店内

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 姫路・国道2号線西行き道路(通称十二所線)に、レストラン「Core(コア)」(姫路市十二所前町、TEL 079-288-2828)がオープンして2カ月がたった。オープン日は9月3日。

本日のメニュー

 店舗面積は約9坪。席数はカウンター5席、テーブル1卓3席。バーだった居抜き店舗を店主の神田知佳さんがジブリ映画「借りぐらしのアリエッティ」に登場するアリエッティが住む家をイメージして、茶色と緑色を中心に内装に自ら手作りして仕上げた。

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 神田さんは小さいころから「ごはんやさん」になることが夢で、子どもたちも手が離れ、時間に余裕ができたため独立を決めたという。

 「メニューのない店」として、その日に仕入れた食材で料理を提供する同店。本日の日替わり(800円)を中心に「仕入れ食材に応じて、バランスのよいものを提供していきたい。お家ごはんのように毎日通っても飽きないメニューを工夫していく」と神田さんは話す。

 ドリンクはコーヒー、ジンジャーエール、オレンジジュース(以上380円)。生ビール(540円)、チューハイ(410円)などアルコールも用意する。

 「最近はお弁当のご注文もいただくようになった。毎日メニューが変わるので楽しみにしていただいている」と神田さん。「これからもお客さまのご要望にお応えしながら、お客さまに育ててもらえる店にしていきたい」とも。

 営業時間は11時~16時。