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姫路の焼き鳥店「鳥伸」がリニューアル 大部屋利用も

新たに設けた個室

新たに設けた個室

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 焼き鳥店「鳥伸 本店」(姫路市幸町、TEL 079-224-8137)が5月26日、リニューアルオープンした。

縮小された陳列棚

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 店主の永井伸治さんが2002(平成14)年に神和町で開業し、2018(平成30)年7月に移転オープンした同店。永井さん自身が設計を手がけた店内は、調理場から客席全体を見渡せる開放的な造りとなっている。

 コロナ禍以降、個室を希望する客が増えたことを受け、約350種類の焼酎や日本酒の陳列棚を縮小し、テーブル1卓4席の2室と、テーブル1卓10席の1室を新たに設けた。仕切りを外すと最大20人の大部屋として利用できる。リニューアル後の席数は、カウンター6席、テーブル4卓16席、個室6部屋=45席。

 永井さんは「繁華街と異なり近隣には、はしごができる店が少ないため、当店でゆっくりとくつろいでもらう工夫が必要だった。個室を増やしたことで家族連れの予約が増えた」と話す。

 営業時間は17時~翌2時。

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