姫路・西庄に生パスタとイタリア料理「Aglio（アーリョ）」（姫路市西庄甲、TEL 079-292-2333）が9月9日、オープンした。

白と茶色を基調にした店内

　店舗面積は20坪。席数は、2人掛けテーブル3卓、4人掛け5卓、6人掛け1卓の32席。白と茶色を基調に、大きな窓から光が入り、明るく清潔感のある空間に仕上げた。

　店長の志賀誠紀さんは、現在33歳。16歳から13年間の和食店での経験を生かして「和テイストのイタリアンで日本人に合う味を工夫している。イタリアン嫌いな方にも来てほしい」と呼び掛ける。 「ネットを通じて淡路麺業の生パスタと出合い、麺にほれた。この麺でイタリアンをやってみようと思い立った」といい、同店専用に麺を打ってもらっているという。

　パスタメニューは、自家製パンチェッタとナスのトマトソース、サーモンとほうれん草のホワイトソース、たっぷり野菜のナポリタン、温泉卵のカルボナーラ（以上830円）、アーリョ特製スープパスタ、ミックスビーンズのボロネーゼ、海の幸のペペロンチーノ（以上980円）など約35種類。すじ肉とナスのトマトソース、サーモンとほうれん草のホワイトソース、海の幸のトマトリゾット（以上980円）などラザニアやリゾットも用意する。

　平日は3種類のランチとランチ限定ぜいたくコースが用意されている。ディナーは3種類のコースのほか、単品メニューも選べる。

　ドリンクメニューは、生ビール、チューハイ、梅酒、焼酎、日本酒（以上500円）など。「ワインは銘柄を決めることなく、タイミングや季節に応じて、2,000～3,000円で提供できるワインを選んで提供したい」と志賀さん。

　営業時間は11時～15時、17時～23時（土曜・日曜・祝日は11時～23時（ランチ11時～15時）。