創作サンド専門店「KROQUIS cafe （クロッキーカフェ）」（姫路市飾磨区三和町、TEL 079-263-7718）が7月23日、1周年を迎えた。

創作サンドメニュー（一例）

　店主の八木加南さんは「大通りから横道に入って、わざわざ来てもらえる場所」に店を構えたという。「分かりにくい場所に来店してもらうには、味や雰囲気、接客などさまざまな価値が必要。『わざわざ来てよかった』と思ってもらえるための努力を怠らないためにこの場所を選んだ」と八木さん。

　具材やソース、ドレッシングまで手作りでマヨネーズを使わない創作サンドイッチが売り。「飾磨サンド」（1,400円）、「クロからサンド」（1,550円）、「さつまサンド」「タッカンジョンプレート」（以上1,650円）などを取りそろえ、全てのメニューにラスクビュッフェとドリンクが付く。

　ドリンクメニューは、「くらブレンドコーヒー」（600円）、「オレンジジュース」「ココア」（以上500円）、「抹茶カフェ・オレ」（700円）などを用意する。

　新たにメニューに加えた「ノンストップデザート」（2,000円）は、「スイーツをおなかいっぱい食べたい」という八木さんの子どもの頃からの夢から生まれたメニュー。オープン当初からスイーツの食べ放題メニューを用意したいと考えていた八木さんは、提供方法や保管方法を考慮しつつ、常に焼きたてを提供する方法を模索していた。「お客さまが『ストップ』というまで焼き続ければいいという考えに至った」と笑う。ケーキの種類は週替わり。

　営業時間は8時～16時。木曜定休。