姫路市の国道2号線西行きの西土山バス停近くにある、イタリア料理「Aglio（アーリョ）」（姫路市土山、TEL 079-292-2333）が9月9日、5周年を迎えた。

貸し切り利用客に合わせた料理メニュー

　店舗面積は40坪。カウンター7席、テーブル32席。5周年を迎えて、店主の志賀誠紀さんは「試行錯誤の毎日で、気が付いたら月日がたっていたという感じ」と5年を振り返る。

　メニューは「あなただけの1皿を見つけてください」をキャッチコピーに、パスタの種類、具材、ソースを客が選ぶスタイル。パスタは、スパゲティーニ（1.7ミリ）、リングイネ（2.4ミリ）、フェットチーネなどのロングパスタ、クレステディガッロ、ペンネリガーテなどのショートパスタ、カサレッチェなどのミドルパスタから選ぶことができる。

　ソースはトマト、クリーム、バジル、ペペロンチーノ、カルボナーラ、バターじょうゆなど11種類を取りそろえる。

　具材の数によって値段が変わり、1種類（780円）～5種類（1,180円）を用意。ほうれん草、スイートコーン、玉ねぎ、アボカド、えび、しらす、めんたいこ、スモークチキン、厚切りベーコンなど、20種類以上の具材から好きなものをチョイスする。

　志賀さんは「組み合わせでは1000種類を超えるメニューになるので、オリジナルメニューを作ることも楽しんでもらえれば」と話す。

　ドリンクはドリンクバーで、ドリンクのみ（400円）、ケーキ付き（500円）で提供する。ランチやディナー限定のセット、アラカルトも用意する。

　同店は5年の間に席数を80席から32席に減らし、客同士の空間をゆったりと広げ、大型プロジェクターの導入など、パーティーで使ってもらえる店として工夫を凝らしてきたという。

　志賀さんは「町内会の慰労会やママ友の会、合コンなど、開催されるメンバーによって、料理や時間、価格を幹事と一緒に考え、盛り上げてきた」と話す。「会の集まりのよって、店内の飾り付けなど自由にやってほしい。料理付きの多目的スペースとして気軽に利用してもらえれば」とも。

　営業時間は9時～21時。水曜定休。