姫路で南インドの家庭料理を提供するインド料理店「インダスレイ」（姫路市紺屋町、TEL 079-229-1848）は7月27日、ベジタリアン向けの料理教室「ベジタリアンクッキング」を開く。

　同イベントは、インドに古くから伝わる伝承医学「アーユルヴェーダ」に基づいた料理を提供する同店が、家庭でもヘルシーなカレーを作れるようにと企画したもの。2005年から月に1回のペースで開催している。

　講師は同店のオーナー山内サリタさんが務める。同店のカレーのベースやスパイスの分量などを知ることができることから、べジタリアン以外にも人気を集めている。

　教室で作る料理は「ひよこ豆と野菜のカレー」「パイナップルスープ」「ターメリックとクミンのライス」のほかに「チャイ」も作る。料理を作った後は食事会も行う。受講料は3,000円（材料費含む）。

　山内さんは「インドには食べて健康を維持したり心身を癒やす方法が古くからある。多くの人にインド文化を知ってもらって健康で元気な人生を送ってもらえれば」と話す。

　同店は、売り上げの一部をボランティア団体に寄付しているほか、日印文化交流活動も行っており、料理教室以外にもヨガ教室やインドのライフスタイルを体験するホームステイのあっせんなども行っている。

　「インドには楽しいものがたくさんある。今後も料理を通じてインドの魅力を伝えていきたい」と山内さん。

　営業時間は11時～15時、17時～21時。月曜定休。受講予約は今月25日まで。