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姫路のパスタ専門店、25周年でコース料理を半額に-収益の一部を寄付

ボルカノの「25周年記念特別ペアコース」

ボルカノの「25周年記念特別ペアコース」

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 姫路のスパゲティ専門店「ボルカノ姫路みゆき通り店」(姫路市亀井町、TEL 079-288-2849)が現在、創業25年を記念した「特別ペアコース」を提供している。

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 1986(昭和61)年にボルカノフーズ(現ケイ エヌ)の直営店としてオープンした同店。1990年に入社し、1999年に神戸市長田区のボルカノ店長に就任した加藤昭二さんが2004年に退職し、フランチャイズ店のオーナーとして事業を引き継いだ。2008年9月には2号店となるイタリアンレストラン「デュラム」(田寺東)をオープンした。

 特別ペアコースの内容は、アンティパストミスト(前菜盛り合わせ)、トリュフマッシュルームピザ、ハモンセラーノ(生ハム)のサラダ仕立て、ミニ海鮮トマト鍋、鴨モモ肉のコンフィーブルーチーズ風味、デザートの6点のほか、1人につきドリンク2杯が付く。

 価格も、通常7,350円のところを半額の3,675円で提供。そのうち350円を姫路市社会福祉協議会に寄付するという。加藤さんは「日頃から何か社会に役立つことはできないかと考えていた。25年という節目に今まで営業し続けてこられた感謝の気持ちを込めて収益の一部を寄付することを決めた」と話す。

 営業時間は、ランチ=11時30分~16時。ディナー=16時~21時。火曜定休。特別ペアコースは前日までの予約が必要。

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