姫路市郊外に創作料理居酒屋「一意専心（いちいせんしん） 白（はく）」（姫路市飾磨区構2、TEL 079-235-8989）がオープンして1カ月がたった。

「一意専心 白」店舗入口

　日本料理店「一意専心」の姉妹店となる同店。一意専心を「百」とした場合、カジュアルに来店してもらえる店として、1本引いて「白」と名付けたという。

　席数は、カウンター10席、テーブル3卓6席、掘りごたつ席8席。2階に座敷30席を設ける。

　店長の伊藤優さんは「オープン後、ほぼ満席でコロナ禍の中とてもありがたい」と笑顔を見せる。

　ランチメニューは、懐石「白」（1,800円）、懐石「一意専心」（3,300円）、イタリアンコース「PRANZO（プランツォ）」（2,000円）を用意する。

　ディナーメニューは、お造り3種盛り、馬刺し、和風デミグラスハンバーグ（以上、850円）、自家製からすみ大根、ホルモンにんにく焼き（以上、800円）、かきフライ（500円）、生ハム盛り合わせ（1,500円）、ローストビーフ（1,200円）、天ぷら盛り合わせ（1,800円）、和牛イチボステーキ（2,000円）など。

　ドリンクメニューは、生ビール（550円）、焼酎（600円～）、チューハイ（480円）、グラスワイン（600円）、日本酒（700円～）、ソフトドリンク（400円）などを取りそろえる。

　伊藤さんは「大人の隠れ家として利用いただき、リーズナブルな料理を楽しんでもらえれば」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は、11時～14時、17時～23時。月曜・第1火曜定休。