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姫路・白銀町にこんにゃく麺専門店 10種以上のトッピングを好みで

店内

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 姫路市の繁華街にこんにゃく麺専門店「Golden Noodle」(姫路市白銀町、TEL 079-222--6400)が5月18日、オープンした。

 店舗面積は約10坪。立ち食いスタイルで約20人収容。立ち飲みのワインバー跡を居抜きで使い、大豆、こんにゃくを主原料にしたグルテンフリー麺による混ぜ麺スタイルのヌードルを提供している。「30種類の試食を重ねて、平麺のこんにゃく麺に行きついた。エスニックスなスパイシータイカレー風のスープとの相性が抜群」と店長の瀬古賢一さん。10種類以上取りそろえたトッピングも全てグルテンフリーで調理するよう工夫している。

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 メニューは、2品トッピング(800円)、3品トッピング(1,100円)、全部のせトッピング(1,500円)。トッピングは、豚そぼろ、焼き野菜のマリネ、ローストチキン、目玉焼き、ナッツ、白きくらげ、パクチーなど常時10種類以上を用意する。総菜としてトッピングだけでも提供する。ドリンクは、生ビール(500円)、チューハイ、ハイボール(450円)、グラスワイン、サングリア(600円)、ソフトドリンク(400円)など。

 瀬古さんは「繁華街に位置している店なので出前も検討している。飲んだ後、真夜中のシメに食べても罪悪感のない食べ物として考えた。カロリーを気にしている人はぜひ」と呼び掛ける。

 営業時間は19時~翌2時。日曜定休。