姫路駅北側・西二階町にアメリカンスタイルの料理店「歌舞亀　Universal Sushi Japan」（姫路市西二階町、TEL 079-287-6677）がオープンして1カ月がたった。

「和」を表現した店内

　店舗は2階建て。全てテーブル席で、席数は1階＝34席、2階＝30席。店主の飯田さんが「外国にあるすし店をイメージした」という店内は、黒・赤・茶を基調としたテーブルや壁に、和風庭園のような石と緑があしらわれており、外国人から見た「和」を表現したという。店名は、外国から和を逆輸入したようなイメージで付けた。

　メニューは、海鮮3種・卵・キュウリ・アボカド・大葉・とびこが入った歌舞亀ロール（2,000円）、カニ・エビ・アボカド・キュウリ・とびこが入ったカリフォルニアロール（1,600円）、竜のように見えるドラゴンロール（1,700円）など、アメリカンサイズのロールずしを提供。5～6人前の舟盛り（6,000円）、和牛 茎わさびあえ（900円）や豚バラとビーンズトマト煮込み（1,700円）など和風創作料理もそろえる。

　ドリンクは、ビール、日本酒、焼酎、ワイン、酎ハイ、カクテル、泡盛、ハイボール、ソフトドリンクなど。

　飯田さんは「いいものをリーズナブルに。パッと見て喜んでもらえるように、見た目や盛り付けにもこだわっていきたい。店内の雰囲気、アメリカンスタイルを気軽に楽しんでほしい」と話す。

　営業時間は17時～翌4時（日曜・祝日は翌1時まで）。