姫路・田寺のパティスリー「リュミエール」（姫路市田寺5、TEL 079-295-6616）が5月12日でオープン1周年を迎える。

パティスリー「リュミエール」店内の様子

　白い壁とガラス窓の外観が目を引く同店。チョコレートのスポンジにピスタチオクリームを合わせた「ピラミッド」（450円）などケーキ約25種類やマカロン（各200円）など焼き菓子約25種類を販売するほか、イートインスペース（10席）も備える。

　パティシェの森下崇さんは東京や神戸の洋菓子店で約5年間修業を積み、姫路の洋菓子店にも勤務。同店の立ち上げ後はシフォンロールケーキ（1,200円）など人気商品の開発にも成功し、スタッフとして店頭に立つ妻の尚美さんとの二人三脚で開店１周年にこぎ着けた。

　「地元の人に愛される品ぞろえや店作りが目標の1年だった」と尚美さん。「今後はシンプルな素材の味わいが特徴のフランス古典菓子を紹介するなど、パティシェの思いが生きる商品の開発にも挑戦していく予定」と話す。

　営業時間は10時～19時。火曜定休。1周年を記念し11日～13日はシフォンロールケーキを980円で提供（毎日限定50本）。