居酒屋「和（なごみ）」（姫路市博労町、TEL 090-3670-9698）がオープンして3カ月がたった。

居酒屋「和」店舗外観

　店主の立花光さんは航海訓練を行う練習船の料理人として実習訓練生の食事を11年間担当。3カ月以上を海上で過ごすこともあったという。「地上で自分の店を持ちたい」と料理経験を生かし、居酒屋の開業を決意した。

　店舗面積は15坪。席数は、カウンター＝7席、テーブル＝2卓8席。「ご近所さんがふらっと入れる店」をコンセプトに、通りから人の気配や動きが感じられる造りにした。

　メニューは「ひねぽん」「手作り焼きぎょうざ」（以上450円）、「納豆チーズの春巻き」（480円）、「やわらか鶏チャーシュー」（490円）、「にんにく焼き飯」（650円）、「スンドゥブスープ」（700円）、「自家製ミルクジェラート」（380円）などのほか、「本日のメニュー」としてその日の食材を使って10種類ほど用意する。食材は地元姫路産や兵庫県産など近場から仕入れるように心がけているという。

　ドリンクメニューは生ビール（500円）、ハイボール、果実酒、日本酒（以上450円～）、チューハイ、ワイン、焼酎（以上400円～）などのほか、牛乳で焼酎を割る「おっちゃんの牛乳割り」（450円）など、客からの要望で新メニューが追加されることもあるという。

　立花さんは「毎日、試行錯誤を繰り返している。近所の人たちのコミュニケーションの場になるように楽しい店にしていきたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は17時30分～23時。日曜定休。