姫路市南車崎に10月10日、ラーメン店「博多 一風堂」（姫路市南車崎、TEL 079-299-3430）がオープンする。

　同店は、豚骨スープと極細麺が特徴のラーメン店。1985（昭和60）年の1号店オープン以来、博多ラーメンの代表格として全国にチェーン展開している。56店舗目となる同店の店舗面積は約29坪で、席数は31席。

　ラーメンは、味の変化が楽しめる「黒香油」と「うまみ玉」が入った「赤丸かさね味」（800円）、あっさりとしたスタンダードな豚骨ラーメン「白丸元 味」（700円）、自家製の「辛肉みそ」が入ったちぢれ麺「一風堂からか麺」（800円）の3種類。店長の山口隼人さんは「『一風堂からか麺』は辛さが4 段階から選べる。もともと名古屋本町通店（名古屋市中区）限定のメニューだったが、好評だったので全国で提供するようになった」と話す。

　チャーシューは桜チップで薫製にした特製チャーシューを使用。麺は、ラーメン用に品種改良した福岡県産のラーメン専用小麦「ラー麦」を使う。麺の硬さは「はりがね」「バリカタ」「カタ」「ふつう」「やわ」の5段階から選べる。そのほかのメニューは、「博多ひとくち餃子」（10個入り、420円）や 「明太子ごはん」（300円）など。

　一風堂全店で現在、創業25周年を記念した「替玉25円キャンペーン」を展開している。山口さんは「元気あふれるラーメン店として地域の人達に愛される店づくりを目指す」と意気込みをみせる。

　営業時間は11時～翌1時。（日曜・祝日は24時まで）。