「肉と魚の隠れ家YAMATO 姫路城前店」（姫路市本町、TEL 070-7585-0107）が11月4日、姫路城近くにオープンした。

店主の山本英喜さん

　店舗面積は15坪。席数はカウンター＝15席。大通りから店内が見えるようにガラス張りの外観にし、入り口から真正面に見える壁面の襖絵は四季で絵柄を変えられるように工夫した。

　姫路は海の幸も山の幸も豊富にそろい、市内には8つの酒蔵があることから、店主の山本英喜さんは「恵まれた食材と酒を生かし、姫路に訪れる人たちが必ず立ち寄りたくなる特別な店を作りたかった」と話す。

　メニューは、海の幸と和牛ローストビーフの「特選ヤマト丼御膳」（3,300円）、雪姫ポークを低温調理した「やわらかローストポーク丼御膳」（2,750円）、「特選海鮮丼御膳」（5,500円）、3種の丼を少しずつ食べられる「千姫御膳」（1,760円）などを取りそろえる。

　ドリンクメニューは、生ビール（小＝440円、中＝660円）、チューハイ（550円）、ハイボール（440円～）、ソフトドリンク（330円）などを用意する。

　日本酒は地酒の「播州一献 純米大吟醸」「龍力 特別純米 生もと仕込み」「雪彦山 純米吟醸」「きくのしずく 純米大吟醸」などグラスで550円、3種飲み比べを1,000円で提供する。

　山本さんは「姫路と言えばYAMATOと言われるよう、姫路の顔となる店を目指したい」と意気込む。

　営業時間は11時～21時。