姫路郊外に「炭火焼鳥ゆ鳥」（姫路市上手野、TEL 079-269-9898）が6月11日、オープンした。

　店舗面積は約200坪。席数はテーブル14卓60席。店内はダークブラウンの木目で統一した。

　同店は4月21日にオープン予定で準備を進めていたが、新型コロナウイルスによる緊急事態宣言によりオープンを延期したという。

　店長を任されたベトナム人のチャン クェン アンさんは「オープンが延期されたことで、スタッフトレーニングに時間を費やせた」と話す。

　メニューは、ねぎみ、砂ずり、焼つくね（以上130円）、かわ（90円）、とりみ、むね、（以上110円）、ささみ梅しそ、手ごねつくね、ももニンニク、豚バラ、アスパラベーコン（以上150円）、おまかせ5種盛り合わせ（550円）や枝豆（160円）、赤ウインナー（240円）、もろきゅう（290円）、いかの姿焼き（590円）など一品ものも提供する。

　ドリンクメニューは、生ビール、チューハイ（以上380円）、焼酎（390円～）、日本酒、果実酒（以上400円～）、ソフトドリンク（230円）も用意する。

　チャン クェン アンさん「おかげさまで多くのお客さまにご来店いただいている。日々の経験を積んで、提供スピードをあげたい」と意気込む。「お客さまとスタッフが満足できる店を作っていきたい」とも。

　営業時間は17時～24時。