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世界大会で1位に輝いたピザが姫路に初上陸

世界大会で個人優秀賞を受賞した大西誠さん

世界大会で個人優秀賞を受賞した大西誠さん

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 JR姫路駅前に新たに開業した商業施設「QWELL(キュエル)姫路」(姫路市西駅前町)2階に4月29日、「サルヴァトーレ クオモ アンド バール」(TEL 079-286-5765)がオープンした。運営は神姫バスグループ。

店舗内

 店舗面積は62.51坪、席数は72席(うちカウンター8席、VIPルーム6席×2室)。縦長の広々とした店内は圧迫感を感じさせない開放的な空間が特徴で、スタッフはお互いをイタリアンネームで呼び合う。「グラッツェ」「ボンジョルノ」と活気よくイタリア語が飛び交う店内は本場さながら。同店マネジャーのレオナルド(黒木)さんは「記念日にはスタッフ全員が陽気なパフォーマンスで盛り上げる」と話す。

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 オープニングレセプションには、2003年に世界最高峰の大会「Pizzafest」で個人優秀賞を受賞したプリモピッツァイォーロ(初代ピザ職人)の大西誠さんも駆け付け自ら腕を振るった。大西さんは「姫路駅を窓ガラス越しに眺めながら食事ができるという開放的なロケーションは姫路店ならでは」と魅力を語った。

 水牛のミルクだけを使ってできたモッツァレラチーズは週2回イタリアから空輸し、国内契約農場から取り寄せた無農薬のハーブを使う。ソースは本場イタリアでブレンドしたオリジナルを提供する。

 メニューは、同大会で最優秀賞を受賞した「“D.O.C”ドック」(2,214円~)をはじめ、「マルゲリータ」「バンビーノ」(以上1,620円~)、「4種のチーズのピッツァ~ハチミツ付~」(1,944円~)、「マリナーラNo.1」(1,404円~)など20種類近くを用意。

 パスタは、「ペンネアラビアータ」(972円)、「牛ほほ肉のナポリ風煮込みスパゲッティ」(1,620円)、「たっぷり魚介のペスカトーレリングイネ」(1,836円)、「厚切りベーコンのカルボナーラスパゲッティ」(1,296円)など。小皿料理(324円~)、魚料理(1,728円~)、肉料理(1,500円~)も各種取りそろえる。

 ランチには、ピザ、パスタ、前菜、サラダ、スープ、デザートが90分食べ放題の「ブッフェランチ」(1,080円、土曜・日曜・祝日は324円増し、ドリンクバーは216円増し)を提供。「“D.O.C”ドック」とドリンクバーが付いた「プレミアムランチブッフェ」(2,484円)も用意する。

 ドリンクは、キリン一番搾り生(529円~)、ギネス(745円)、コロナ・エキストラ(702円)、スパークリングワイン(680円~)、グラスワイン(赤・白、各421円~)、各種カクテル(637円~)、各種ソフトドリンク(421円~)など。ボトルワインは、「ソルイマール」「ブラン&セミヨン」(以上1,944円)、「ブリュット」「モスカート」「コントゥラブレ」(以上3,024円)など50種以上をそろえる。

 神姫バス事業戦略課の粕谷朋未さんは「新しい事業の一環としてオープンに尽力した。今後は姫路駅前にふさわしい顔として共に発展を目指したい」と意気込む。

 営業時間は11時30分~15時30分、17時30分~23時。デリバリーは11時~14時30分、17時~22時30分(土曜・日曜・祝日は11時~22時30分)。

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