宮崎さんは「レストランは1人で入りにくいイメージがあるが、常連さんはカウンターでガヤガヤとされている。どなたでも気軽に入れる店と知ってほしい」と話す。「提供した料理に合うワイン、好みのワインがわからない場合はイメージで伝えてもらえれば大丈夫。ワインの銘柄が分からない人にも好みに近いワインを提供できる」とも。