弁当店「obento.（おべんと）」（姫路市安田町4、TEL 070-1467-5772）が3月1日、弁当の配達を始めた。

全メニューが日替わり弁当

　同店は1月17日にオープン。姫路市役所近くに立地し、客は8割がリピーターで毎日来店する人もいるという。

　弁当の配達はオープン直後から要望があり、スタッフの増加と業務効率化により実現にこぎ着けた。すでにオフィスや家庭だけでなく、公民館やカルチャースクールへの配達も増えているという。

　同店は「選べる日替わり弁当」をコンセプトに掲げ、仕入れた食材に応じて全種類のラインアップを決めている。メニューを固定しないことで、市場だけでなく地元農家や漁師から仕入れた旬の食材を使い、毎日異なるメニューを用意する。

　弁当は、副菜4、5種類、揚げ物や卵焼きなど8～10種類のおかずと肉料理か魚料理が入る「選べる日替わり弁当」（800円）を中心に10種類以上。価格は600円からで、おかずや漬物は全て手作りする。

　弁当の配達依頼は前日の14時まで。店長の三枝さんは「メニューがないので、注文方法は『2種類を5個ずつ』や『5種類を2つずつ』といった風に注文してもらえたら。何が届くかはお楽しみ」と笑顔を見せる。

　今後は、サイズ不ぞろいや傷などの理由でスーパーマーケットなどに並ばない野菜を農家から引き受けて、フードロスの削減につなげていきたいという。

　三枝さんは「お客さまには新鮮な食材で価格以上の弁当を提供し、持続可能な開発目標（SDGs）にもつながる。農家や業者と協力していきたい」と話す。

　営業時間は11時30分～13時30分。配達は11時～。