弁当店「obento.（おべんと）」（姫路市安田町4、TEL 070-1467-5772）が1月17日、姫路市役所近くにオープンした。店舗面積は約10坪。

弁当店「obento.」店内

　「選べる日替わり弁当」をコンセプトに掲げ、仕入れた食材に応じてラインアップを決める。メニューを固定しないことで、市場だけでなく地元農家や漁師から仕入れた旬の食材を使い、四季折々の味覚を楽しんでもらえるようにするという。

　弁当は、副菜4、5種類、揚げ物や卵焼きなど8～10種類のおかずと肉か魚が入る「選べる日替わり弁当」（800円）を中心に12～13種類程度。おかずや漬物は全て手作りする。価格は600円からで、計100食を用意する。

　米は兵庫県産「キヌヒカリ」を使う。近所の米穀店に毎朝、精米したばかりの米を配達してもらう。店長の三枝加奈子さんは「キヌヒカリは冷めてもしっかりとした米の味わいが残り、べたつかないので弁当には最適」と話す。

　オープン当日は開店時間前に客が並び、12時には用意していた弁当がほとんど売り切れたという。三枝さんは「初めてのことで何個の弁当を用意するべきか、お客さまは来てくれるのか、不安でいっぱいだった。幸先の良いスタートが切れた」と笑顔を見せる。「お客さまの声に耳を傾けて、ニーズに合う弁当を提供していきたい」とも。

　営業時間は11時30分～13時30分。