居酒屋「意咲屋 一（いざかや はじめ）」（姫路市坂元町、TEL 079-280-5128）が11月1日、1周年を迎えた。

店舗外観

　店主の武部雅大さんは20歳の頃、オーストラリアに留学し、居酒屋のアルバイト中に学んだ和食を現地で振る舞ったところ、喜んでもらえたという。「料理は人を幸せにする」と実感した武部さんは、「和食を真剣に学びたいと日本に帰国し、一生懸命に和食の修業に取り組んだ」と当時を振り返る。

　店舗面積は約16坪。席数はカウンター＝5席、テーブル＝2卓8席、座敷＝2卓8席。

　フードメニューは「お造り盛り合わせ」（1,680円～）、「厚切りベーコンシーザーサラダ」（680円）、枝豆（330円）、「イカ一夜干し」（730円）、「明太子（めんたいこ）だし巻き」（830円）、「親子丼」（630円）、「鉄火巻き」（780円）などを用意する。

　ドリンクメニューは生ビール（600円）、ハイボール、サワー、焼酎、果実酒、カクテル（以上500円～）、グラスワイン（750円）、ソフトドリンク（300円）などを提供する。

　武部さんは「常連客の口コミや紹介で来店される新しいお客さまが増えた。初来店でも居心地よく過ごしてもらえるようにアットホームな接客を心がけている」と話す。「さらに料理の味や提供スピード、接客サービスなど、お客さまの満足度を高めていきたい」とも。

　営業時間は17時～翌3時（日曜・祝日は23時まで）。