姫路・津田小学校近くの「和洋創作 平（flat）」（姫路市飾磨区加茂、TEL 079-235-1758）が4月5日、1周年を迎えた。

店舗外観

　店舗面積は約30坪。カウンター6席、テーブル8席、座敷12席。2部屋の畳敷きの座敷は仕切りを外すことで1部屋として広く使うことができる。

　店内はナチュラルカラーの木が特徴の和風モダンな店内。店主の益田順平さんが、カウンター内から客席を一望できるように設計を工夫したという。

　1周年を迎え、益田さんは「オープン当初はなかなか思い通りにはいかなかったが、ご近所の人に支えられた1年だった」と振り返る。

　ランチメニューは日替わりランチ（1,200円）のみ。サイホンで入れたコーヒーを別料金（100円）で付けることができる。20食限定だが、事前に予約があればそれ以上でも対応する。

　ディナーメニューは刺し身3種盛り（880円）、5種盛り（1,350円）、アサリワイン蒸し（800円）、アナゴ白焼き（750円）、カマ塩焼き（650円）、半玉野菜ラーメン（480円）など。

　常連客が多いため、その日に仕入れた食材を客の飽きがこないように工夫して「本日のおすすめメニュー」として提供している。

　ドリンクは生ビール（490円）、チューハイ（450円）、ジンジャーハイボール、コークハイボール（以上400円）など。

　益田さんは「これからも地元の皆さんに愛されるよう、生まれ育った土地で地元密着の経営を目指す」と意気込みを話す。

　営業時間は、11時30分～14時、18時～23時。