姫路市民会館近くの日本料理店「白瀬（しらせ）」（姫路市呉服町、TEL 079-262-6767）が3月1日、ランチ営業を始めた。昨年12月2日にオープンした同店。店舗面積は15坪、カウンター11席。白を基調とした和モダンな店内。

会席ランチ（一例）

　「開店から3カ月がたち、夜の部の営業もペースがつかめてきたので、かねてから要望の多かった昼の営業を始めた」と店主の長沼広大さん。

　ランチメニューは、地元の旬の海の幸、山の幸を多く使った昼懐石（5,000円）のコースのみ。座付きで始まり、先付け、旬膳、割鮮、煮物わんなど手を加えた月替わりの料理8品以上を提供する。水物（デザート）は季節のデザート、洋ナシのソルベ、黒ごまアイス、せとかゼリーなど、約9品以上から3品まで選べる。3月のデザートはイチゴゼリー、レアチーズケーキ、抹茶のムースで3段にあしらったひし餅見立ての洋菓。全て同店の自家製。夜の部は毎月変わる季節の懐石コース（8,000円、1万円）。ドリンクメニューは、ビール、日本酒、焼酎、梅酒（以上500円～）、ソフトドリンク（200円～）を提供する。

　昼の部は11時30分～14時（12時最終入店・前日まで要予約）。夜の部は18時～22時。日曜、毎月最終営業日（メニュー変更の仕込みのため）定休。