スペイン・アンダルシア州政府などが主催する「第2回アンダルシア産イベリコハム公式コルタドールコンテスト」が11月5日、ホテル ニューオータニ（東京都千代田区）で行われ、姫路のスペイン料理店「Bar de Espana Jaleo（ハレオ）」（姫路市西二階町、TEL 079-281-0800）の李一龍総支配人が準優勝した。

　同コンテストは、アンダルシア産イベリコ豚のPRと市場拡大を目的に行われるもので、7月7日から東京、福井、広島、熊本の4都市で4日間かけて行われた1次試験には、全国から約300人が参加。うち上位6人が決勝に進んだ。

　決勝では、マサ（外モモ）やプンタ（先端部分）などの部位を指定量に切り分ける「カッティング」や道具の使い方、盛り付けなどを競い合い、李さんが準優勝に輝いた。

　 李さんはそのほか、10月に行われたシェリーのプロフェッショナル「ベネンシアドール」の公式称号資格認定試験でも「アフィシオナード（準資格）」を取得 しており、スペイン料理には欠かせないシェリーとイベリコハムの2部門で輝かしい結果を残した。今月29日には李さんの受賞祝いを兼ねたイベントも行う。

　同店は、昨年5月にオープンしたタパス（小皿料理）を中心にそろえるスペイン料理店。「高級ではなく上質な本場のスペイン料理を提供する」ことをコンセプトに、気軽にお茶も飲め、地元の食材を使った料理も楽しめるスペイン独特の「スペイン・バル」のスタイルで展開する。席数はカウンター10席。テーブル36席。

　メニューは、イベリコ豚のグリル（1,900円）や小エビのアヒージョ（880円）、パエリア（1,800円～）、坊勢産タコのガリシア風（880円）など。ドリンクは、スペインワインとシェリーに特化しており、シェリーは約40種類をそろえる。

　「オープンから1年半が過ぎた。姫路で正当派のバルを続けることの難しさも感じているが、こういうスタイルの店を望んでいる人も少なくないと感じた」と李さん。「 今後はさらに本物を追求して、姫路で本場のスペイン料理が食べられる店として『ハレオ』を定着させていきたい」と意欲をみせる。

　営業時間は11時30分～23時（ランチタイム＝11時30分～14時、カフェタイム＝14時～17時、バルタイム＝17時～23時）