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白瀬の洋懐石

「日本料理の基本や伝統を大切にしつつ、常に新し発想、料理、サービスを提供していきたい」と長沼広大さんは話す。

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JR姫路駅近くにある日本料理店「割烹(かっぽう)白瀬」(姫路市呉服町、TEL079-262-6767)が12月2日、開店1周年を迎えた。