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「やえもん」外観

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 席数はカウンター5席、テーブル2卓8席、座敷2卓12席。店内は明るい木目調で統一するほか、商店街の通りからそばを打つ姿が見えるよう大きなガラス窓を設置する。  店主の朝日光男さんは18歳からそばの修業をはじめて20年の経歴を持ち、いつか自分の店を持ちたいと思っていたところ、よい物件が見つかったため出店を決めたという。(2017-04-05)

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 店名の由来は「一つの物事をさまざまな視点で見ていけるように」という思いから、ひらめきで名付けたと料理長の林直秀さんは話す。
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