ネットを中心に自家焙煎（ばいせん）コーヒー「潤味コーヒー」を販売する天秤珈琲（姫路市田寺2、TEL 079-280-7533）は5月1日、コーヒーハチミツで仕上げたリキッドコーヒー「カフェ・コン・レチェ ミエール」の販売を始めた。

　同店は、幼いころからコーヒー専門店にあこがれていたという店主の町田義則さんが、約5年にわたって喫茶店でコーヒーのいれ方などの修業を積んだ後、1995年に自家焙煎の喫茶店を開業。以後、約5年間営業を続けたが経営が難しかったこともあり、2000年6月、ネット販売を中心とするコーヒー店に業態を変更した。その後徐々に売り上げが伸び、商品点数も増やして昨年は楽天やヤフーショッピングなどにも出店。現在は6つのECサイトを運営する。

　新商品は無添加濃縮タイプのリキッドコーヒーで、同店が焙煎したブレンドを南近江の天然鉱泉ミネラルウオーター「いわまの甜水」と、グアテマラ産のコーヒーの花からとった「コーヒーハチミツ」で仕上げているのが特徴。「贈り物にも喜ばれるように容器やラベルに高級感を出した」と町田さん。

　価格は1,550円。2種類のドリップコーヒーバッグと合わせたギフトセット＝3,800円も用意。そのほかにも、「潤味プチギフト」（525円～）、「潤味ブレンドギフトセット」（3,350円）、「潤味おためしセット」（2,530円）などもそろえる。

　町田さんは「70歳までこの仕事を続けたいので、爆発的に売れてほしいとは思わない。私が作ったコーヒーを選んでいただける人がいて、自分が納得のいくコーヒーを作り続けられればそれでいいと思っている。仕事に追われて自分の作りたくないものを作るようなことだけはしたくない」と話す。

　商品はネットのほか店頭でも販売する。営業時間は12時～18時。月曜定休。