姫路・岡田に、陶板焼と和食の店「知春（ちはる）」（姫路市岡田、TEL 079-299-1222）がオープンして2カ月がたった。

手描きメニュー

　店舗面積は30坪。席数は48席。玄関で靴を脱いで店内へ上がるスタイル。席間隔は広く取り、ゆったりとくつろぎを意識した。店主の大上知春さんは、姫路市内の日本料理店「川飛」に11年、「ごちそう村」に12年で料理歴は23年。いつかは自分の店を持ちたいと思い夢がかなったという。店名は大上さんの名前である知春（ともはる）を「ちはる」と読ませた。

　「既製品は使わず、創作料理に走らずに、食材そのものの味を大切にシンプルな料理を提供していきたい」と大上さんは言う。「秋はサンマ、夏はサワラという風に季節感を大切にしていきたい」とも。

　同店では看板メニューである陶板焼きの「丹波地鶏の盛り合わせ」（1,700円）や「特選和牛の盛り合わせ」（2,000円）も提供するほか、チーズ春巻き、ナスの浅漬け、ホタルイカ置き漬け（以上380円）、だし巻き卵（500円）、大根とじゃこの根菜サラダ（580円）、造り盛り合わせ（1,500円）、おまかせ天ぷら盛り合わせ（1,500円）お造りや天ぷらなども提供する。

　ドリンクメニューは「生中（プレミアムモルツ）」（500円）、焼酎（380円）、グラスワイン（300円）、サワー（380円）、ハイボール（380円）など。紫の赤兎馬、赤霧島、黒龍純米吟醸（以上700円）、越乃寒梅吟醸（800円）も取りそろえている。

　ランチメニューは、日替わりで造りや煮物、小鉢が変わる「四季の花和膳」（1,300円）、「四季の彩和膳（1.500円）、陶板和牛ロースステーキ御膳（2,500円）、生しらす丼（1,000円）、ひじきとろろそば（800円）などを提供する。

　「オープンして2カ月がたち、ランチの客は増えてきたが、夜の告知不足が否めない。多くの方に知ってもらい、繁盛店を目指したい」と意欲を見せる。

　営業時間は、11時30分～15時30分、17時～23時30分。水曜定休。