JR姫路駅近くの和食店「Kai（カイ）」（姫路市豊沢町、TEL 079-280-7820）が3月27日、オープン1周年を迎える。

カウンター席

　店舗面積は約10坪。席数は、カウンター席6席、個室2部屋（2席、4席）。カウンターのある店内は茶室をイメージし、和の雰囲気の中でゆったりと過ごせるようにした。2席の個室には姫路城と同じ竜山石（たつやまいし）を使い、地域性を感じられる空間となっている。

　店長の小池泰臣さんは「1年がたち、リピーターも定着した。口コミを通じて新規客の来店にもつながっている」と話す。

　コースは鶏料理のみ。「清寂コース」（1万1,000円、約11品）と「和敬コース」（1万5,000円、約13品）を用意する。「清寂コース」は、先付け、本日の逸品、淡海地鶏の串焼き5種、旬菜串、季節の箸休め、締めの料理、甘味で構成。「和敬コース」は、先付け、本日の逸品2品、淡海地鶏の串焼き6本（希少部位含む）、季節の箸休め、締めの料理、甘味など。

　淡海地鶏を中心に、季節の食材を取り入れた料理が特徴で、火入れにこだわった地鶏の香ばしさとしっとりとした食感を生かす。料理に合わせ、日本酒やワインもそろえる。鶏料理との相性を考えて選ぶという日本酒は生酒を中心に、温度を管理して提供する。

　小池さんは「また来たいと思ってもらえる店にしたい。鶏料理は季節感の表現が難しいが、旬の食材と組み合わせることで楽しんでもらえたら」と話す。

　営業時間は17時～23時。