ラーメン店「らぁ麺 しん FC姫路店」が姫路市西二階町にオープンして1カ月がたった。

店主の齋藤喜則さん

　「らぁ麺 しん」は2018（平成30）年、明石市で創業したラーメン店。フランチャイズ1号店となる姫路店では、とんこつしょうゆベースのスープに自家製の太麺と野菜を合わせた「二郎インスパイア系」と呼ばれるスタイルのラーメンを提供する。店主の齋藤喜則さんによると、国産小麦を使った自家製麺に、にんにくと黒こしょうを加えた風味が特徴という。

　店舗面積は約20坪。席数は、カウンター席＝6席、テーブル席＝2卓4席、1卓4席。

　齋藤さんの前職は営業職。各地のラーメン店を訪ねる中で「らぁ麺 しん」本店に通うようになり、姫路で同店の味を提供したいと開業を決めたという。

　メニューは、「ラーメン」（100～200グラム＝1,000円、300グラム＝1,150円、400グラム＝1,350円）。「汁なし」への変更は100円増し。トッピングは、「ほぐし肉」（250円）、「辛味」「ニラキムチ」「生たまご」（以上100円）など。ドリンクは、瓶ビール（600円）、ハイボール（450円）、ウーロン茶（250円）を用意する。

　齋藤さんは「仕事の合間に食べるラーメンが楽しみだった。地域の人にも同じように楽しみに通ってもらえれば」と話す。

　営業時間は、11時～14時、18時～21時。水曜定休。