ベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと姫路城」（姫路市材木町、TEL 079-290-9250）が10月10日、オープンした。

店舗外観

　「日（ひ）と々（び）と」（東京都渋谷区）が運営する同店。兵庫県内での出店は「パンとエスプレッソと異人館」（神戸市中央区）に次ぐ2店舗目となる。

　店舗に使う物件は、1915（大正4年）に建てられた「旧竹内邸」の古き良き日本建築の雰囲気をそのまま残し、構造補強を行ったという。

　8時～11時限定のモーニングメニューは、「あんバタートースト」「シナモントースト」「ベーコンチーズトースト」など8種類のうち一つにサラダやヨーグルトを付けたプレートメニュー（1,500円）を用意。人気は、生のアーモンドをローストし、きび糖と国産バターを合わせた「姫路名物アーモンドトースト」という。

　ランチメニューは、「ヤマサ蒲鉾バインミー」「季節フルーツのフォルマジ」「鴨（かも）バストラミと二種のチーズ」「BBQプルドポーク」など6種類のパニーニのプレート（1,800円）を用意する。

　ドリンクメニューは、エスプレッソ（500円）、カフェラテ、カフェキャラメル（以上650円）、抹茶ラテ、レモンスカッシュ（以上700円）、自家製ジェラートのクリームソーダ（750円）などを用意する。

　同店は「旅するパン」をコンセプトに、「家島塩」「ヤマサ蒲鉾のちくわ」など地元食材を積極的に取り入れる。

　店長の徳山のぶきさんは「地元の皆さまの声に耳を傾けて、姫路で自慢してもらえる店に育てていきたい」と意気込む。

　営業時間は8時～18時。