姫路にカフェ「ライトブルー」（姫路市土山3、TEL 079-294-5186）がオープンして半年がたった。

カフェ「ライトブルー」店内

　店内は白の壁紙を基調に、ライトブルーをアクセントとして配色。店主の馬聖一さん、森下麻美さん夫婦が「私たちが住んでみたい家をイメージして、テーブルやソファ、家具や雑貨を配置した」と話す。席数はカウンター3席、テーブル6卓16席。

　馬さん、森下さん夫婦は飲食店での調理経験を持ち、「自分たちの店を持ちたいと勤務先を退職した直後にダイヤモンド・プリンセス号で新型コロナウイルスの集団感染が起きた」と振り返る。

　森下さんは「2020年の夏にはコロナウイルスも収まるのかと迷いながらオープン。繰り返される緊急事態宣言で大々的に店の宣伝にも力を入れられずジレンマを抱えている」と真情を吐露する。

　モーニングメニューは、「モーニングサービス」をドリンクの価格で提供。120円追加で「モーニングセット」にもできる。ランチメニューは、「自家製カレーセット」「手ごねハンバーグセット」「気まぐれサラダごはん」（以上980円）ドリンク付きで提供する。

　ドリンクメニューは、ブレンドコーヒー、ダージリン、ジャスミンティー、オーガニック緑茶、オーガニック玄米茶（以上480円）、カフェオレ（500円）、カプチーノ、フレバーティー（以上550円）、ウインナーコーヒー、キャラメルラテ（以上580円）などを用意する。

　森下さんは「コロナ禍の影響で客足が読めず食材の仕入れを控えている。お客さまに提供したいメニューがたくさんある」と話す。「生のフルーツをふんだんに使ったケーキやオーガニック食材で体に優しい料理、ビーガン向けのメニューも取り入れていきたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は9時～18時。木曜定休。