カフェ・レストラン「山のプティティール」（姫路市夢前町菅生澗、TEL 090-9374-1332）が7月12日、オープンした。

「ロールケーキと季節のフルーツ盛り合わせ」（1,000円）

　店主の小島正義さんは料理歴35年。これまでに京都ロイヤルホテルや新神戸オリエンタルホテルでの勤務経験があり、たつの市のホテルシーショア・リゾートでは料理長を15年間務めた。シーショア閉館後は、みかしほ学園調理師科で西洋料理の講師として勤務。妻の実家が近いことをきっかけに、同地での開業を決めたという。

　店舗面積は約14坪。席数はカウンター＝4席、テーブル＝14席。モーニング、ランチ、カフェの3部構成で営業する。

　モーニングメニュー（550円）は、トースト、サラダ、スープ、プレーンオムレツ、自家製ベーコンにコーヒーまたは紅茶が付く。

　ランチメニューは、「夢前町民限定ランチプレート」（1,000円）、「但馬玄のローストビーフ丼」（2,500円）、「シェフのおすすめハンバーグランチ」「シェフのおすすめお魚ランチ」（以上1,500円）などを用意する。ローストビーフ丼には、ホテル勤務時代から使っているという但馬玄母牛の肉を仕入れて使っている。

　野菜は地元・夢前町産や自家菜園のものを中心に、魚や肉は兵庫県産の食材だけを使い、地産地消の取り組みを進めている。

　カフェメニューは、「夏野菜カレー」（1,200円）、「フレンチトーストと自家製バニラアイスのセット」「ロールケーキと季節のフルーツ盛り合わせ」（以上1,000円）などをそろえる。

　ドリンクメニューは、コーヒー、紅茶、辛口ジンジャーエール（以上500円）、コーラーフロート、オレンジジュース（以上600円）などを提供する。

　現在、小島さんは教員業務も継続していることから、当面の営業日は金曜～月曜に限定。8月からはディナー営業を完全予約制で始める予定だという。今後は季節に応じたメニューの展開も予定している。

　営業時間はモーニング＝7時～10時30分、ランチ＝11時～13時30分、カフェ＝14時～17時。火曜～木曜定休。