姫路駅前の第一ビル2階に10月29日、「喃風姫路本店」（姫路市駅前町、TEL 079-280-3411）がオープンした。

全てテーブル席

　同店は姫路駅前2号店でありながら、初の「本店」となった。店舗は全てテーブル席で、席数は、6人用が5席、4人用が7席の全58席。店長の大道智さんは「定番のどろ焼や、焼きそばと焼きうどんの『まぜこぜ』という意味を持つ姫路独特のちゃんぽんなど、姫路の名物を取りそろえ、姫路を楽しむ店」と紹介する。

　喃風は創業30年。名物のどろ焼きは創業当初、利用客の子どもの「たこ焼きが食べたい」というリクエストが始まり。思案した当時の店主が平らな鉄板に生地を流し、タコを入れ、オムレツ状の大きなたこ焼きを焼き上げた。明石焼き風に和風だしと一緒にスプーンを添えて提供。それが、たちまち人気裏メニューとなり、その後キャベツや豚肉を入れた現在のどろ焼きが誕生した。「表はパリッ、中はトロリ。お好み焼きでもなく、もんじゃでもない食感を楽しんでほしい」と大道さん。

　以前はホテルや中華料理店に勤務していた大道さんは「当時は鉄板の温度ややわらかくてうまくひっくり返せないなど、焼くのに苦労した」と振り返る。今では経験を積み本店の店長を任され、「喃風初の本店にふさわしい、姫路を代表する店にしたい」と意気込む。

　メニューは、どろ豚、豚玉（以上640円）、姫路ちゃんぽん（880円）、豚モダン（820円）、明石風たこ焼き（670円）など。粉物・鉄板焼き30品食べ放題（2,180円）、ドリンク15品飲み放題（1,500円）などの宴会メニューも用意する。

　営業時間は、平日＝11時30分～15時・17時～23時、土曜＝11時30分～23時、日曜・祝日＝11時30分～22時30分。