姫路駅前のフェスタ南館1階に焼きたてチーズタルト専門店「PABLO（パブロ）姫路店」が4月23日、オープンした。運営会社はドロキア・オラシイタ（大阪市浪速区敷津西2）

明るいスタッフたち

　東京、大阪の既存店はいずれもテークアウト専門店で、姫路店は同チェーン初のイートインができるカフェ併設店となる。店舗面積は38坪で、席数は48席。店内は待ち時間も楽しめるよう、製造工程が見えるようにレイアウトされている。

　「チーズタルトは焼き立てが一番おいしい。カフェを利用いただくことにより、出来たて熱々のチーズタルトを召し上がっていただける」と同社社長の嵜本将光さん。

　テークアウトでは、15センチのチーズタルトを販売する。カフェでは、11センチのミニタルトも用意。白玉×抹茶タルトなど、姫路店のみで食べられるメニューも。カフェメニューのパブロコーヒーはチーズタルトに合うように工夫したオリジナルブレンド。プレミアムチーズタルトはイートイン、持ち帰りとも可。価格はミニチーズタルト＝680円～、プレミアチーズタルト＝450円ほか。

　「タルトを提供する際のパフォーマンスも楽しんでいただける温かい接客をしていきたい」と嵜本さん。

　営業時間は10時～21時。