姫路駅前に5月11日、「幻の手羽先」で知られる居酒屋「世界の山ちゃん 姫路駅前店」（姫路市駅前町、TEL 079-281-0728）がオープンした。経営は、名古屋を中心に飲食業を手掛けるエスフード（名古屋市東区）。

世界の山ちゃんの人気メニュー「幻の手羽先」

　「世界の山ちゃん」は1981（昭和56）年、「串かつ・やきとり やまちゃん」としてスタート。2003年に関東進出後、2005年に札幌、熊本、2008年に広島とエリアを広げ、現在は全国に69店舗を展開する。兵庫エリアでの出店は神戸のテークアウト店に続く2店舗目。居酒屋としては初の出店となる。

　店舗面積は約85坪で、席数は131席。個室や禁煙テーブル、最大28席の大広間も設ける。店内には同店の情報を配信するかわら版通信「てばさ記」を貼るほか、名古屋弁講座や名古屋の見どころ、名古屋出身の有名人を紹介するパネルも飾る。客単価は2,500円～3,000円。

　メーンメニューは、スパイシーな味付けが特徴の手羽先空揚げ「幻の手羽先」（5本＝400円）、赤みそを使用した「みそうずら玉子」（360円）、「どて煮」（410円）、「みそ串カツ」（400円）、名古屋コーチンを使用した鉄板料理「鶏ちゃん」（580円）、「鶏つくね」（360円）、「山ちゃん風 海老ふりゃー」（520円）、きしめんを洋風にアレンジした「きしめんタリアーナ」（580円）など名古屋色を打ち出したメニューを豊富にそろえる。「幻の手羽先」などはテークアウトにも対応する。

　そのほか、同店が6月に30周年を迎えることを記念して「赤ウインナー揚げ」（300円）や「あさりムチャカラ」「チキンかつれんぼ」（以上480円）など、創業当時のメニューも期間限定で提供している。　

　「手羽先の辛さは弱くすることも強くすることもできるので辛いのが苦手な人でも大丈夫」と山本裕志社長。「お客さまに元気を与えながら『山ちゃんが姫路に来てくれて良かった』と思われる店にしていきたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は17時～24時15分（日曜は23時15分）。