焼き鳥店「炎鶏（えんけい）」（姫路市北今宿2、TEL 079-292-2755）が6月20日、オープンした。

店長の井篠丞二さん

　居酒屋や焼き鳥店などで17年にわたり飲食業に携わってきた井篠丞二さんが店長を務める。店舗面積は約16坪。席数はカウンター、テーブル、座敷を合わせて26席。店内は木を基調とした内装で、各テーブル間に仕切りを設ける。

　看板メニューは「炎焼き」（750円）。強火の炭火で一気に焼き上げる調理法が特徴で、火柱が立つこともあることから、店名にも通じる名称を付けたという。

　そのほか提供メニューは、焼き鳥の「皮」「こころ」「なんこつ」「つくね」「もも」（以上160円）、「きも刺し」「ささみの造り」「鶏ユッケ」（以上600円）、「おこげスープ」「鶏スープ茶漬け」（以上500円）など。「枝豆」「揚げ出し豆腐」「山芋の塩焼き」「フライドポテト」（以上400円）なども用意する。

　ドリンクメニューは、生ビール（550円）、梅酒、サワー、ハイボール（以上495円）、焼酎（550円）、日本酒、カクテル（605円～）、ソフトドリンク（385円）をそろえる。

　井篠さんは「地域に根差した店を目指し、通いやすい価格帯に設定した。人数を問わず居心地よく、安心して飲食できる店として、多くの人に利用してもらえれば」と話す。

　営業時間は17時～24時。月曜定休。